Lokal Vier Jahrzehnte Hotel Petry: Paul Petry übergibt sein Lebenswerk – bleibt aber als „Schiedsrichter“ Vor wenigen Tagen hat Paul Petry die Leitung seines Hotels an zwei Nachfolger weitergereicht. Ein Gespräch mit dem sympathischen Gastronomen über 40 Jahre Hotel Petry, Höhen und Tiefen sowie über die heutigen Herausforderungen im Gastronomiebereich.
