Die Reisefreudigkeit hat Pandemie-bedingt nach wie vor einen starken Dämpfer, ein kulinarischer Ausflug in ferne Küchen ist weiterhin schwer. Da gibt es nur eines: selber zum Kochlöffel greifen und die exotischen Freuden auf den heimischen Tisch bringen. Das ist bei der indischen Küche allerdings schneller gesagt als getan, hat Claude Wolf festgestellt.
De Maart
