Thronwechsel
„Historische Gerichte, neu interpretiert“: Die Vorbereitungen für das Galadinner laufen seit Monaten
Am Freitag ist Thronwechsel. Und zu solch einem Event gehört ein Galadinner. Was genau auf dem Menü steht, behält der Hof noch für sich. Ein bisschen lassen sich Organisatoren aber doch in die Karten blicken.
Was zum Galadinner serviert wird, darüber hüllt der großherzogliche Hof im Vorfeld noch den Mantel des Schweigens – zu den Vorbereitungsarbeiten gibt es aber Einblicke Foto: Editpress/Alain Rischard
Frankreichs Präsident Emmanuel Macron wird da sein, wenn am Freitag zum Thronwechsel feierlich aufgetischt wird. Aus Deutschland reist Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier an. Beide Staatschefs kommen extra zum Galadinner im Palais nach Luxemburg – das dann seit einigen Stunden mit Guillaume seinen neuen Großherzog haben wird.
Zuvor werden aus Belgien König Philippe, Königin Mathilde und deren Tochter, Kronprinzessin Elisabeth, angereist sein. Wie aus den Niederlanden König Willem-Alexander, Königin Máxima und Thronfolgerin Catharina-Amalia.
Drei Monate Vorbereitung
Was den illustren Gästen am Abend serviert wird, darüber hüllt der großherzogliche Hof im Vorfeld noch den Mantel des Schweigens. Zu den Vorbereitungsarbeiten gibt es aber Einblicke.
Demnach habe die Ausarbeitung des Menüs für das Galadinner bereits vor zwei bis drei Monaten begonnen, heißt es vonseiten des Hofes. Zu Beginn dieses Prozesses äußerten der zukünftige Grand-Duc und die zukünftige Grande-Duchesse zuerst ihre Wünsche. Danach entwickelten die Köche der Maison du Grand-Duc verschiedene Vorschläge, die „Schritt für Schritt verfeinert“ wurden.
Tradition und Moderne
Weiter heißt es vom Hof, dass bei einem Galadinner immer wichtig ist, um welches Event es sich handelt – und ein Thronwechsel natürlich ein ganz besonderes ist. Doch auch das Profil der Gäste spiele „eine wichtige Rolle“. Viel lässt sich der Hof bei der Zusammensetzung des Menüs nicht in die Karten schauen. Jedoch kann so viel verraten werden: Das Menü kombiniere oft Tradition und Moderne, „historische Rezepte werden neu interpretiert und mit zeitgenössischen Kreationen kombiniert“.
Besonderen Wert wolle der Hof, wie es weiter in der Antwort an das Tageblatt heißt, lokalen Produkten und der Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten beimessen. Auf die letzten Details zum Galadinner muss aber bis Freitag gewartet werden, davor sollen diese nicht öffentlich werden.
Also heißt es jetzt warten bis zum Tag des Thronwechsels. Am Freitag ab 19.15 Uhr werden zumindest die Gäste das Menü kennen, wenn sie sich zum Galadinner im Festsaal im ersten Stock des großherzoglichen Palastes eingefunden haben. Dort wird es nicht lange dauern, bis es losgeht. Großherzog Guillaume hält seine Rede, auf Französisch. Keine zwei Stunden später soll es um 21.00 Uhr schon wieder vorbei sein – und Guillaume kann in seinen ersten Feierabend als neuer Grand-Duc.
