Wo ein Geschäft ist, ist auch eine Moral. Im Falle der Delikatesse Lachs ist sie allerdings höchst zweifelhaft. In seinem neunten Fall deckt Xavier Kieffer, Koch und Inhaber des „Deux Eglises“ in der Unterstadt, die Machenschaften des Business auf. Seinem Freund Guy Molyneux, einem „Poissonier“, haben sie das Leben gekostet.
