Es wird regelmäßig wiederholt, sei es von Gesundheitsorganisationen oder, wie dieses Mal wieder, aus der Klimaschutz-Ecke: Der European Scientific Advisory Board on Climate Change – ein unabhängiges Beratungsgremium der EU – empfiehlt in aktuellen Analysen eine deutliche Reduktion der Emissionen im Ernährungssystem und betont ausdrücklich die Förderung „klimafreundlicher Ernährungsweisen“. Dazu gehört auch eine Anpassung des Konsumverhaltens.

Eine konkrete Empfehlung in der Analyse lautet: „Im Vergleich zu den Ernährungsrichtlinien der Mitgliedstaaten und anderen wissenschaftlich fundierten Empfehlungen enthalten die Ernährungsgewohnheiten in der EU im Durchschnitt zu wenig gesunde, pflanzliche Lebensmittel und zu viel rotes Fleisch […] Eine Angleichung der Ernährungsgewohnheiten an die Ernährungsrichtlinien würde somit den Klimaschutz unterstützen und die Kosten im Gesundheitswesen senken, während gleichzeitig die Klimaresilienz gestärkt würde, da gesunde, pflanzliche Lebensmittel weniger Ressourcen pro produzierter Kalorie erfordern.“