Ernährung
Vor dem Müll gerettet: ein zweites Leben für „unperfektes“ Obst und Gemüse
„Wir drehen uns im Kreis“, sagt Julia Gregor (49), Gründerin und Geschäftsführerin von „Onperfekt“. Sie hat ihn durchbrochen. Mit Sätzen wie diesen ist sie gleich bei der Philosophie ihrer „Societé impact sociétal“, die gerade den Preis als „Soziales Unternehmen des Jahres 2024“ erhalten hat.
1. Februar 2025
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„Onperfekt“ begegnet der Lebensmittelverschwendung aus ästhetischen Gründen Foto: Editpress/Fabrizio Pizzolante
Der „Kreis“ meint die Logik, Obst und Gemüse jahrelang via EU-Dekret in Form und Farbe so zu regeln, dass der Handel die bildlich gemeinte „krumme“ Möhre gar nicht erst haben will. Sie ist unverkäuflich, weil der Verbraucher nur perfektes Obst und Gemüse in den Auslagen sehen will und kauft.
