Gründung des Ernährungsrates
Viele Köpfe, um ein komplexes Thema neu zu denken
Spätestens die leeren Regale während Corona haben es gezeigt: In Sachen Ernährung fehlt es an einigem. Selbstversorgungsgrad, Entlohnung und Wertschätzung der Produzenten, Discountermentalität beim Konsumenten ... Die Liste lässt sich problemlos verlängern. Der kürzlich gegründete Ernährungsrat will das nicht länger so stehen lassen.
Der Ernährungsrat bringt viele Beteiligte zusammen, um eine Wende beim Thema „Nahrungsmittel“ und deren Herstellung zu gestalten Foto: Editpress/Hervé Montaigu
Der Hof von Nora Feyder (29), die Mitglied des Ernährungsrates ist, ist ein Beispiel für die Schwierigkeiten, vor denen Lebensmittelproduzenten stehen. Bereits seit einigen Jahren hat ihr Vater den Familienbetrieb in Ehleringen komplett auf Grünland und Viehzucht umgestellt. Freiwillig und von vorneherein beabsichtigt war das nicht. Heute ist die Milchproduktion das Hauptstandbein des Hofs mit seinen 80 Milchkühen. Mit 15 Mutterkühen kommt Schlachtvieh in kleinem Umfang hinzu.
