Zero Waste Dinner
Gegen das große Wegwerfen: Foodsharing Luxembourg und MESA kochen gemeinsam
Zwischen 30 und 40 Prozent aller Lebensmittel, die weltweit produziert werden, werden weggeworfen. Während ein Teil der Lebensmittel überhaupt nicht mal im Handel ankommt, schmeißt der Verbraucher in Luxemburg durchschnittlich 124 kg Lebensmittel pro Kopf und pro Jahr in den Müll. Um dieser Verschwendung entgegenzuwirken, haben sich die „Maison de la transition“ aus Esch (MESA) und Foodsharing Luxembourg vereint. Am vergangenen Sonntag luden sie zum Zero Waste Food Dinner ein. In der Gemeinschaft wurden die von sogenannten Foodsavern gesammelten Lebensmittel gemeinsam zu einer leckeren Mahlzeit verarbeitet.
Yasmin Labidi und Martin Lecoutère Foto: André Feller
Etwa 30 bis 40 Prozent aller Lebensmittel landen im Müll. Viele davon finden nicht mal den Weg in die Supermärkte, sagt Yasmin Labidi, Projektleiterin der „Maison de la transition“ in Esch. Die Ursachen in der Wertschöpfungskette sind unterschiedlicher Art. Teilweise handelt es sich um eine systematische Überproduktion, teilweise würden die produzierten Lebensmittel nicht den vorgegebenen Kriterien von Kaliber oder Form entsprechen. Sie finden also schlichtweg keine Abnehmer im Großhandel, kritisiert Labidi.
