Gastronomie
Daniel Rameau und „La Rameaudière“ bieten deftige regionale Küche an
„La Rameaudière“ in Ellingen-Gare sticht aus dem Einheitsbrei der Systemgastronomie heraus. Französisches Interieur in dezenten Beige-Braun-Tönen prägen die Speisezimmer. Die Karte ist bodenständig, bereichert um französische Finesse. Dafür verantwortlich ist Betreiber Daniel Rameau (69), den alle Mitarbeiter schlicht „Chef“ nennen.
Der Chef prägt „La Rameaudière“: Daniel Rameau ist immer und überall präsent Foto: Editpress/Julien Garroy
Die Gegend rund um den Kreisverkehr, der den Überlandverkehr zwischen Remich und Mondorf verteilt, liegt abseits. Die davon abzweigende Landstraße zwischen Elvingen und Ellingen könnte einer dieser vielen Schleichwege für Lkws sein. Viel Grün, ein paar Häuser, dahinter leere Landschaft. Uneingeweihte würden hier kein Restaurant wie „La Rameaudière“ vermuten. Wer die Familiengeschichte des Betreibers kennt, sieht Parallelen.
