EschAus nach 16 Jahren: Corona zwingt „De Gourmang“ in die Knie

„Nous sommes actuellement en congé exceptionnel. Merci de votre compréhension. Nous vous souhaitons bon courage“: Der Spruch auf dem Anrufbeantworter des Escher Caterer „De Gourmang“ ist inzwischen einige Monate alt. Es war der 15. März, als die Regierung den Lockdown beschloss und die Geschäfte von Romain Lamborelle abrupt beendete. Jetzt, Ende Juli, steht Lamborelle in seinem Ladenlokal im Clair-Chêne-Viertel und löst das Inventar auf. Er hat beschlossen, dass es für ihn nach 16 Jahren nicht mehr weitergeht.

Den Catering-Sektor hat die Corona-Krise mit voller Wucht getroffen. Während Cafés und Restaurants seit einiger Zeit wieder geöffnet sind, liegt die Branche von „De Gourmang“ und Co. weiter am Boden. Dabei war es ihr 2019 so gut gegangen wie nie. Es war ein Rekordjahr und für 2020 waren die Auftragsbücher wieder voll. „Ich hatte noch nie so viele Buchungen und Bestellungen wie in diesem Jahr“, sagt Romain Lamborelle. Er ist weit über die Grenzen von Esch bekannt, nicht nur wegen seiner imposanten Statur und seinem Markenzeichen, die mit Kuhfell überzogenen Holzschuhe. 

Doch dann kam die Corona-Krise mit all ihren Konsequenzen: keine Hochzeiten, keine Kommunionen, keine „Dëppefester“, keine Familien- und vor allem keine Betriebsfeiern mehr. „Seit dem 15. März habe ich genau 0 Euro Einnahmen“, sagt Lamborelle. 60 Prozent des Umsatzes machte „De Gourmang“ mit offiziellen Empfängen, den Rest im privaten Bereich. So bekochte man Privatpartys mit sieben Gästen oder bewirtete 750 Leute auf der Personalfeier der Uni oder des Krankenhauses. Das Geschäftslokal in der rue Clair-Chêne spielte beim Umsatz kaum eine Rolle, war vor allem die Vitrine für den Catering-Betrieb. 

„Wir können uns nicht neu erfinden. Wenn man so wie wir auf Catering und Veranstaltungen spezialisiert ist, dann ergibt es keinen Sinn, plötzlich Mittagessen an Privathaushalte auszuliefern“, sagt Lamborelle. Damit decke man vielleicht die laufenden Kosten, die Leasing-Verträge, Strom und Wasser. Das Personal bezahle man damit aber nicht. Acht Festangestellte sind seit dem 15. März im „Chômage partiel“, sie müssen sich nun einen neuen Job suchen. Und auch die vielen freien Mitarbeiter, die bei den Veranstaltungen im Einsatz waren, haben momentan keine Beschäftigung, da die gesamte Branche brachliegt. 

Was freilich auch Auswirkungen auf andere hat. Der Weinlieferant, mit dem man zusammen arbeitete, der Getränkehändler, der Zelt- und Partyzubehör-Verleih, der Konditor, sie alle leiden unter den von einem Tag auf den anderen leergefegten Auftragsbüchern der Caterer. Aber auch ganz andere Branchen. „Die Tankstelle zum Beispiel. Unsere beiden Lastwagen und die zwei Betriebsautos stehen seit Monaten still. Die Tankkarte wird nicht mehr benutzt. Nur so als Beispiel, wie weit das geht“, sagt der Vater zweier Kinder. Natürlich hat auch er Hilfe vom Staat erhalten, doch die zweimal 5.000 Euro Unterstützung als Selbstständiger und die Teilarbeitslosigkeit waren lediglich der berühmte Tropfen auf dem heißen Stein. 

Anfang Juni beschloss Romain Lamborelle daher, seinen Betrieb nicht mehr wiederzueröffnen. Denn zu den aktuellen, bekannten Problemen kommt hinzu, dass man einfach nicht wisse, wie es weitergehe. Gibt es eine zweite beziehungsweise dritte Welle, und vor allem, wie reagiert die Regierung darauf? Werden dann Privatfeiern, die unlängst von 20 auf 10 Gäste reduziert worden sind, wieder ganz verboten sein? Was passiert in den Firmen? „Meiner Meinung nach wird sich die Auftragslage im Catering-Sektor bis weit ins nächste Jahr nicht verändern“, sagt Lamborelle. Für ihn geht nun ein 16-jähriger Lebensabschnitt zu Ende, im Clair-Chêne-Viertel sogar eine 80 Jahre lange Familientradition. Denn bevor der heute 50-Jährige „De Gourmang“ eröffnete, betrieben sein Großvater und später sein Vater die „Boucherie Lamborelle“ an selber Stelle. 

„Es stirbt ein Teil von mir“, sagt Lamborelle, „das hier war immer mein Traum.“ Gelernt hatte er in der Metzgerei seines Vaters, anschließend sieben Jahre lang ein Restaurant geführt. Etwas Ähnliches kann er sich auch für die Zukunft vorstellen. „Ich gönne mir jetzt erst einmal eine Denkpause. Dann mache ich weiter, wahrscheinlich in der Gastronomie, ein Restaurant vielleicht“, sagt er, um schnell hinzuzufügen: „Je nachdem, wie es mit dem Virus weitergeht.“