Gastronomie
Horesca: Es fehlt eine klare Perspektive
Geschlossene Restaurants, Hotels, Bars und Cafés, eine fehlende Perspektive durch die Regierung und Wirte, die die Lust verlieren oder die Krise nicht überstehen: Unter den Mitgliedern der „Fédération nationale des hôteliers, restaurateurs et cafetiers du Grand-Duché de Luxembourg“ (Horesca) herrscht seit Tagen Unsicherheit. Am Montag sollen neue Lockerungen kommen.
So wie hier bei Lea Linster in Frisingen sieht es derzeit noch überall im Land aus Foto: Editpress/Julien Garroy
Im Restaurant „Lea Linster“ stehen neue, beige Lederstühle rund um die leeren Tische und warten auf Gäste. Sie sind nagelneu und kamen zwei Tage nach der Schließung. In der Küche, wo sonst das Küchenpersonal sternereifes Essen auf die Teller zaubert, herrscht Leere. Ein einziger Topf steht auf dem großen Herd. „Jus d’agneau“ köchelt darin vor sich hin. Restaurantchef Louis Linster (29) bereitet die Essenslieferungen außer Haus für den Abend vor.
