Esch
Restaurant eröffnet im Sommer 2020 als Teil des nachhaltigen Dorfs „Benu Village“
Am 13. April 2018 haben Georges Kieffer und sein Team von Benu den ersten Container im Escher Viertel Grenz aufgebaut. Aus diesem und noch ein paar weiteren Containern wurde ein Ort, an dem inzwischen 16 Menschen arbeiten und viele weitere einkaufen, Ideen sammeln und kreativ werden. Das alles im Zeichen der Kreislaufwirtschaft, denn wenn Georges Kieffer eines nicht mag, dann ist es, Dinge wegzuschmeißen. 2020 wird nun das geplante Benu Village in Angriff genommen. Ende 2021 soll alles fertig sein.
Georges Kieffer glaubt fest an seine Vision einer nachhaltigen Gesellschaft und setzt sich mit Leidenschaft dafür ein Fotos: Editpress/Tania Feller
In diesem Jahr soll aus dem Provisorium auf dem Parkplatz im Grenz-Viertel das lange geplante Benu Village gleich gegenüber werden. Ein Ort, der es sich zur Mission macht, die Stadt zusammenzubringen und besonders die Viertel Grenz und Brill zusammenwachsen zu lassen. Dort befindet sich ein leer stehendes Haus mit zwei Scheunen, die renoviert werden, und einem großen Grundstück. Darauf wird in der ersten Phase das Restaurant gebaut, für dessen Bau Kieffer voraussichtlich fünf Monate einplant – ungefähr die Zeit, die gebraucht wurde, um das heutige Gebäude, das von der Fläche her vergleichbar ist, fertigzustellen. Die Eröffnung sieht Kieffer für den frühen Sommer 2020 vor.
