Lokale Produktion
Les Paniers de Sandrine: Hinter dem Betrieb liegen zwei schwierige Jahre
Sandrine Pingeon (44) trifft man am ehesten unter freiem Himmel. Sie ist meistens bei ihren Pflanzen, die auf dem 3,5 Hektar großen Gelände bei Münsbach wachsen. Ihre Tüten mit dem frischen, ökologisch produzierten Obst und Gemüse schätzen nicht nur Privatleute, sondern auch bekannte Köche. Trotzdem waren die letzten beiden Jahre schwierig für die Unternehmerin.
Sandrine Pingeon verkauft selbst produziertes Obst und Gemüse. Mittwochs werden die Tüten ihrer Kunden gepackt, donnerstags können sie abgeholt werden. Foto: Editpress/Didier Sylvestre
Sandrine Pingeon steht an einem Scheideweg. Hochgelobt, mit unsicherer Zukunft und nach zwei „speziellen“ Jahren, wie sie sagt, nachdenklicher denn je – so ist der gefühlte Status quo. Wie alle Lebensmittelproduzenten ist sie von Natur und Wetter abhängig, jedes Jahr ist anders. Das kennt die gelernte Gärtnerin, die sich sowohl im Garten als auch im Landschaftsbau auskennt.
