„Serge, wëlls du net nach eng Woch verlängeren?“, fragt ein Stammkunde beim Hinausgehen den Inhaber und Chefkoch des Hauses. Die Antwort kommt schnell und deutlich: „Nee!“ Serge Rihm hat das „Acacia“ in der rue de la Libération im Mai 1980 eröffnet. Nach 40 Jahren will der 62-Jährige nun kürzertreten, mehr Zeit mit der Familie verbringen. „Diese Frage habe ich in letzter Zeit ungefähr zehnmal am Tag gehört“, kommt er auf den Stammgast zurück, der kurz nach 15.00 Uhr das „Acacia“ verlässt. Kein Wunder demnach, dass das Restaurant bis Mittwoch ausgebucht ist. Die Escher verabschieden sich vom Restaurant „Acacia“ und von Serge Rihm.