Weinbau
Auf Umwegen zum Wein: Quereinsteiger Stéphane Singery produziert Bioweine „mit Seele“
Es ist eine ungewöhnlich emotionale Webseite, mit der das „Clos Jangli“ seine biologischen Weine vorstellt. Sie zeugt vom Respekt eines Menschen vor der Natur, ihren Zusammenhängen und tiefen Überzeugungen für eine konsequent biologische Arbeitsweise im Weinberg. Am Ende stehen „Weine mit Seele“, wie es auf der Seite heißt. Stéphane Singery (63) ist Quereinsteiger in der luxemburgischen Winzerszene und erweitert gerade sein Weingut.
Stéphane Singery setzt konsequent auf biologische Arbeitsweise und folgt seinen Überzeugungen Foto: Editpress/Fabrizio Pizzolante
An diesem sonnigen Tag freut er sich über sein Paradies. „Die Ruhe hier ist herrlich“, sagt er inmitten des fantastischen Rundumblicks an der Stelle, an der ab Sommer 2025 die Kellerei stehen wird. Noch ist der Weinkeller nebst Büroräumen am Scheuerberg Gaalgebierg in Erpeldingen eine Baustelle. Wie es einmal aussehen wird, lässt sich erahnen und verspricht viel.
