Retro 2020
Von Restaurants wird während der Corona-Krise Kreativität gefordert
Die Corona-Krise hat den Horeca-Sektor schwer getroffen. Die Reaktionen auf die Notlage der Restaurateure reichen von solidarischer Unterstützung bis hin zu einem abwinkenden „die müssen einfach kreativer werden“. Doch Kreativität sollte beim Überlebenskampf eines Restaurants nicht der entscheidende Faktor sein.
Nicht jedes Restaurant hat die Möglichkeiten, sich neue Konzepte für die sanitäre Krise auszudenken Foto: Editpress/Julien Garroy
Horeca-Betriebe mussten sich im Corona-Jahr 2020 immer wieder neu erfinden. Der Kampf ums Überleben war für viele Restaurateure dieses Jahr Teil des Alltags. Viele Menschen unterstützen ihre Lieblingsrestaurants, andere winken die Beschwerden der Gastronomie ab und behaupten, dass Kreativität nun gefragt sei. In einer Zeit, in der sich die Spielregeln immer wieder verändern, ist das allerdings nicht so einfach.
