EM-Kolumne „Extrawurst“
Von mäh bis bäh auf den Färöer-Inseln
9. Juli 2024
07:29 Uhr
Im Mai wurde auf den Färöern gestreikt – die Tanks der LKW und die Regale in den Supermärkten blieben leer Foto: Afp/Montage:Tageblatt
An dieser Stelle wurde schon mehrfach über kulinarischen Hochgenuss in Stadien oder die Vielfalt an europäischen Würsten berichtet. Eine Sorte wurde allerdings noch nicht genannt: die färöische Blutwurst namens blóðpylsa. Zugegeben, so ganz überzeugt bin ich aufgrund der Bilder im Internet nicht – zumal ich kein Fan von Träipen, Boudin oder Ähnlichem bin. Eine ähnliche Zurückhaltung gilt beim Schreiben dieser Zeilen für die skólpasúpan, eine lokale Spezialität: die Schafshodensuppe.
