Editorial

„Bio muss zur Normalität werden“

Von Claude Molinaro
13. September 2024 06:44 Uhr zur Merkliste
„Bio muss zur Normalität werden“

Foto: Editpress/Hervé Montaigu

Bio ist gut für die Gesundheit; konventionelle Landwirtschaft belastet durch Nitrate und Pflanzenschutzmittel unsere Umwelt. Angesichts solcher Wahrheiten müsste eigentlich jedermann biologische Lebensmittel kaufen. So einfach ist die Sache allerdings nicht. Hohe Preise und Unwissen aufseiten der Verbraucher sind Gründe, warum der Biomarkt noch nicht die Rolle spielt, die er könnte. „Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht“, gilt in diesem Zusammenhang vor allem für den Verbraucher.

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