Seit Anfang April ist klar: Der Tageblatt-Rivaner soll trocken, frisch und fruchtbetont werden. Der Weg zu dieser Entscheidung war lang – wie wir sie nun umsetzen, war uns bis vor Kurzem allerdings unklar. Also haben wir erneut den Önologen der Privatwënzer, Jean Cao, kontaktiert. Wie so oft in den letzten Wochen sind wir spät dran. Die Aussage von Winzer Guy Krier, dass die Qualität des Weins im Weinberg wächst, begleitet uns von Anfang an. Und sie wird immer greifbarer.