Domaine Tageblatt
Während einige Winzer bereits mit der Lese begonnen haben, suchen wir noch nach dem perfekten Zeitpunkt
Für einige Winzer hat die Lese bereits begonnen, so etwa für die Domaine Kox. Der „Pinot noir précoce“ ist für Winzerin Corinne Kox so etwas wie die Generalprobe. Ganz so weit sind wir im Tageblatt-Weinberg noch nicht, doch auch für uns rückt die Ernte immer näher.
Rund 100 einzelne Weinbeeren mussten wir zur Analyse ins Labor bringen Foto: Editpress/Julien Garroy
Vor der Kellerei der Domaine Kox sieht es am Dienstagvormittag anders aus als sonst: Maschinen, die für die Verarbeitung der Trauben benötigt werden, stehen im Hof, ein Lieferwagen einer spezialisierten Firma für die Wartung parkt vor dem Gebäude. Unser eigentlicher Termin mit dem Önologen war am Vorabend verschoben worden. Da wir dennoch jeden Mittwoch einen Beitrag zu unserer Serie veröffentlichen, musste eine Alternative her. Am frühen Morgen schrieb Winzerin Corinne Kox eine Nachricht: „Hallo Chris, mir starten haut an d’Lies.“ Das kam zwar überraschend, passte aber perfekt.
