Hochwertiger Imbiss
Sternenköche im Foodtruck sorgen für großen Andrang: „Kann der Kunde nicht zu uns, gehen wir zu ihm“
Ein Menü von einem Sternkoch für zehn Euro: Etliche Gourmets wollten sich diese Gelegenheit nicht entgehen lassen. Am vergangenen Wochenende kochten gleich zwei Sterneköche in einem Foodtruck neben der Kultkneipe „Scott’s Pub“ im Grund. Neben viel Lob für die Initiative gibt es aber auch herbe Kritik an den staatlichen Stellen und am Gaststättenverband Horesca.
Der Andrang für preisgünstiges Essen von Spitzenköchen war groß Foto: Editpress/Fabrizio Pizzolante
„Die Kunden können nicht zu uns kommen, also gehen wir zu ihnen auf die Straße“, begründet Sternekoch René Mathieu seine Teilnahme am Foodtruck-Experiment. Er habe sich nicht lange bitten lassen, als man ihn gefragt habe, bei der Initiative mitzumachen. Er und sein Kollege Cyril Molard liebten solche Herausforderung. Für die Restaurateure sei es zudem eine Gelegenheit gewesen, wieder Kontakt mit Kunden zu haben. Seinen Eindruck vom Wochenende fasst der Belgier wie folgt zusammen: „C’était magique. Il faisait très froid et la file d’attente était très longue. Jamais vu ça! Une heure d’attente pour être servi et tout cela dans une ambiance décontractée!“
