Easy cooking
Internet-Plattform für Feinkost: Virtuelle Antwort auf materielles Bedürfnis
Seit einem Jahr belastet die Pandemie die hiesige Gastronomie und dabei ganz besonders die Restaurants. Um über die Runden zu kommen, bieten zahlreiche Unternehmen ihre Vorzeige-Gerichte zum Mitnehmen an. Mit seiner 2017 gegründeten Internet-Plattform „Easy cooking“ hatte Paul Eischen gewissermaßen schon vorgebaut.
Mit seiner digitalen Einkaufsplattform für Feinkost „Easy cooking“ war Paul Eischen der aktuellen Notlage gewissermaßen schon 2017 zuvorgekommen Foto: Editpress/Didier Sylvestre
„Ich bin hierzulande der einzige Feinkoch ohne Laden. Das ist meine freie, bewusste Entscheidung. Ich habe abends keine Reste, die ich wegschmeißen muss.“ Mit seiner digitalen Einkaufsplattform war Paul Eischen der aktuellen Notlage gewissermaßen schon zuvorgekommen.
