„Die Maßnahmen, die wir vorsehen müssen, sind weniger schlimm als vorher gedacht“, sagt Philippe Barre des „L’atelier gourmand” im Telefongespräch mit dem Tageblatt. Mit den Masken und dem vorgeschriebenen Mindestabstand hatte er bereits gerechnet. Er befindet sich gerade im Restaurant und steckt mitten in den Vorbereitungen, um am Mittwoch die Terrasse öffnen zu können. „Jetzt ist viel Organisationsarbeit in sehr kurzer Zeit gefragt.“ Die Nachricht, dass so schnell wieder geöffnet werden kann, hat ihn etwas überrascht. Eigentlich haben er und sein Team sich darauf vorbereitet, nächste Woche bereit für den Neustart zu sein. Auch kleinere geplante Auffrischungsarbeiten im Restaurant werden bis Ende der Woche wohl nicht fertig werden. „Wir wollten eigentlich zeigen, dass wir in den letzten Monaten nicht untätig waren“, so der Manager. Die bestellten Plexiglasscheiben werden ebenfalls erst nächste Woche geliefert.