Rückblick auf Jahrtausende
Die Geschichte des Weinbaus in Luxemburg
Wein zählt zu den traditionellen Luxemburger Kulturgütern. Über seine Geschichte hierzulande ist jedoch eher wenig bekannt. Anfang Mai, bei einer Veranstaltung in Dalheim, hat man nun den Blick auf die letzten 2.000 Jahre an der Mosel gewagt.
Seit etwas weniger als 2.000 Jahren wird in Luxemburg an der Mosel Wein hergestellt Foto: Editpress/Fabrizio Pizzolante
Auf viele Jahrtausende kann die Geschichte des Weins in der Welt zurückverfolgt waren. Die ältesten Spuren, etwa 8.000 Jahre alt, wurden in Georgien im Kaukasus gefunden. Der Herstellungsprozess war damals noch etwas anders: Erst wurden die Trauben gepresst. Dann wurde alles (Kerne, Haut und Frucht) drei bis sechs Monate in einer Art Amphore („Quevri“ genannt) in den Boden eingelegt. Die Reste sanken automatisch nach unten. Oben konnte der reine Wein abgeschöpft werden. So wie damals wird in Georgien auch heute noch der Wein hergestellt.
