Serge Hermes ist leidenschaftlicher Förster und Naturpädagoge. Er weiß, wie er seine Mitmenschen für die Natur begeistern kann. Hierbei setzt er vor allem auf Sinneswahrnehmungen, positive Pädagogik und Interaktivität. Im Waldentdeckungszentrum Burfelt an den Ufern des Obersauer-Stausees können die Besucher das ganze Jahr über die Natur hautnah erleben. 1992 öffnete er seine Türen zum ersten Mal für die Öffentlichkeit, 2016 wurde das Konzept der Ausstellung vollständig überarbeitet. In deren Mittelpunkt steht der Wald mit all seinen Facetten: Hier erfährt man, dass er nicht nur eine Rolle als Sauerstoff- oder Holzlieferant spielt, sondern auch als Wasserspeicher. Die 50-Liter-Speicherkapazität pro Quadratmeter Wald visualisiert Hermes durch eine Anordnung von 25 Plastikflaschen à 2 Liter auf einem Quadratmeter.