Es ist 9.00 Uhr an einem Sonntag. Die Straßen des „Veiner Nëssmoort“ sind noch relativ leer, doch in drei Stunden werden die Menschen hier Schulter an Schulter durch die Gassen wandern. Bäcker Claude Muller rennt vom Verkaufsstand zur Theke, gibt Anweisungen, transportiert Kisten mit Backwaren und beantwortet die Fragen seiner Mitarbeiter. Der Mehlfleck auf seiner Nase verrät, dass er auch in der Backstube mit anfasst. Er ist schon seit 23.00 Uhr am Vorabend auf den Beinen. „Davor habe ich nur zwei Stunden geschlafen“, sagt er mit einem Grinsen. Müdigkeit ist in seinem Gesicht nicht zu erkennen. „Das sind meine Weihnachten“, betont der 33-Jährige.