„Das ist unser Zuhause“

Mitten im Herzen des Öslings liegt das Traditionshaus Sport-Hotel Leweck. Es ist das erste und bisher einzige „Logis Hôtel d’exception“ in Luxemburg. Was bedeutet diese Auszeichnung für den Familienbetrieb?

„Wir fühlen uns sehr geehrt“, freut sich Cindy Leweck. Selbstverständlich sei diese Anerkennung „eine wunderbare Motivation, um weiterzumachen“. Mehr noch, sie sei eine Bestätigung von außen, mit der Unternehmensphilosophie auf dem „richtigen Weg zu sein“, so die Gastgeberin über die Kooperation mit der französischen Logis-Hotelvereinigung, die vor Kurzem anlief.

Logis-Hotels in Luxemburg

An dieser Stelle stellen wir Luxemburgs Mitglieder der französischen Logis-Hotelvereinigung und vor allem deren Restaurants vor. Am 4. August folgt das Porträt des „Hotel-Restaurant Dimmer“ in Wallendorf-Pont.

Mehr als nur ein Job

Wie wichtig die Familie für den Erfolg eines solchen Hauses ist, liegt auf der Hand. „Sie verleiht einem Hotel wie unserem eine Seele und macht den kleinen, aber feinen Unterschied zwischen einem Familienbetrieb und einer großen Kette aus. Wir nehmen unsere Aufgabe sehr ernst“, betont Leweck. Unternehmen und Privates sind sehr eng miteinander verbunden. „Wir wohnen über der Küche“, lächelt Cindy Leweck, „morgens steht mein Schwager (Alphonse Leweck, Anm. d. Red.) an der Rezeption, in der Ecke des Restaurants steht unser ‚Wohnzimmertisch‘, an dem wir täglich zusammenkommen. Weihnachten feiern wir auch hier. Für uns ist es tatsächlich mehr als nur ein Arbeitsplatz, es ist unser Zuhause“, wiederholt die sympathische Gastgeberin und man spürt in ihren Worten die tiefe Verbundenheit der inzwischen zweiten Generation Leweck mit dem Familienbetrieb.

Neben dem Hoteliershandwerk ist Sport, und besonders Fußball, die zweite große Leidenschaft der Eigentümerfamilie. Sowohl Vater Camille als auch den Söhnen Alphonse, Charles – beide ehemalige Nationalspieler – und Jim liegt er sehr am Herzen. Zwei Fußballplätze sind dem Hotel angegliedert. Regelmäßig bereitet sich dort Luxemburgs Nationalmannschaft auf kommende Spiele vor. Aber nicht nur Fußball steht im Sport-Hotel im Mittelpunkt: Volleyball, Handball, große Konferenzen über Teamsport, Vorführungen neuer Sporttechniken oder auch Seminare von Sportunternehmen finden in Lipperscheid statt. „Sport bleibt eines unserer Hauptschwerpunkte“, fasst Cindy Leweck zusammen und berichtet, dass mit ihrem fünfjährigen Sohn bereits die nächste Generation Leweck vom Fußballfieber angesteckt ist.

„Eine ehrliche, faire Küche“

In der Familien-DNA wird neben Sport auch kulinarischer Genuss ganz groß geschrieben. Auf die Frage, wie man die Küche des Sport-Hotels am treffendsten beschreiben könnte, antwortet Leweck ohne lange zu überlegen: „Unsere Küche ist eine ehrliche, faire Küche.“ Nicht überkandidelt, sondern „traditionell, klassisch französisch mit luxemburgischem Touch“.

So viele Zutaten wie möglich bezieht Schwiegervater und einer der Chefköche, Camille Leweck, aus der Region. Außerdem legt er sehr viel Wert auf Hausgemachtes: „Alles, was auf der Karte steht, ist selbst gemacht: von Eis und Sorbet über Königspastete bis hin zum Keks beim Kaffee“, so die Gastgeberin.

Die Gastronomie im Sport-Hotel bietet außerdem für jeden Geschmack und Anlass die passende Umgebung: das Restaurant gastronomique (Fine Dining) oder die Brasserie „Cody’s“ („casual chic“) – die sich im Sommer zur Terrasse und im Winter zum Wintergarten verwandelt. Darüber hinaus stehen verschiedene Bankettsäle sowie das seit 2015 eröffnete „Chalet L“ für Privat- und Firmenveranstaltungen ab 80 Personen mit separater Küche zur Verfügung.

Zentrale Lage

Nicht nur gastronomisch ist das Hotel in der Region fest verankert. Zwischen 55 und 63 Mitarbeiter sind hier beschäftigt. Die nahegelegene Nationalstraße störe den Hotelbetrieb nicht. Wer sie in Richtung Lipperscheid verlässt, „kommt ohne langes Suchen gleich vor unserer Tür an“, sagt Cindy Leweck.

Viele Gäste aus Luxemburg, vor allem aus dem „Minett“, kommen für ein Wochenende, um wie früher eine Auszeit im Norden zu genießen. Besucher aus Belgien, insbesondere aus Flandern, schätzen die Abwechslung im und rund um das Hotel. Wer Land und Leute kennenlernen will, hat hier tatsächlich die Qual der Wahl. Ob Wandern (vom Hotel aus starten vier Wanderwege) oder Ausflüge nach Diekirch, Vianden oder Echternach sowie Shopping- und Kultur-Abstecher in die Hauptstadt: keine Fahrt dauert länger als 45 Minuten, erklärt Cindy Leweck.

Unter ihren Gästen, unterstreicht sie, seien nicht nur Sportbegeisterte. Viele von ihnen suchen die Entspannung. Zum Wellness-Bereich des Hauses gehört ein beheiztes Schwimmbad mit Hallen- und Freibad, das ganzjährig über 29 Grad warmes Wasser verfügt. Sauna-Fans kommen auch voll auf ihre Kosten: fünf Saunas, ein Hamam, eine tropische Dusche. Gleich nebenan liegen der Fitness-Bereich und die Sporthalle. Damit aber nicht genug, denn derzeit entsteht ein weiterer Wellness-Bereich mit bis zu 25 Zimmern, der voraussichtlich Anfang 2020 eröffnen soll.