Mit leicht zitternden Händen und voller Konzentration stellt Raphaël Quenard seine Kreation aufs Präsentationspodest. Der Patissier hat mehrere Stunden benötigt, um das Dessert zu kreieren. Daisy Schengen erzählt von seinem Kindheitstraum, Koch zu werden, und davon, warum er vor seiner Erfüllung einen Umweg als Steinmetz und Zimmerer nahm. Raphaël Quenard zu bekommen, gleicht einer Geduldsprobe. Der...
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