Yann Castano, „Chef exécutif“ des Sofitel Europe auf Kirchberg ist der diesjährige „Chef des Jahres“. Das findet zumindest der Restaurantführer „Gault&Millau“. In ihrer Belgien-Luxemburg-Edition für das Jahr 2018 kürten die Restaurantkritiker Castano vom Restaurant „Oro e Argento“ zum „Chef des Jahres“. Die Restaurantleiterin des Jahres heißt Estelle Sidoni vom Restaurant „La Maison Lèfevre“ in Esch/Alzette. Fernando Andreu beeindruckte die Tester in der Sparte „Mediterranes Restaurant 2018“.

Für die „Entdeckung des Jahres“ sorgte Mathieu Van Wetteren vom Restaurant „Apdikt“ in Steinfort. Die Persönlichkeit des Jahres ist die Unternehmerin Sandrine Pingeon vom „Des Paniers de Sandrine“, welche Gemüse in höchster Qualität anbaut und damit die gehobene Gastronomie in Luxemburg beliefert.

Aufgehende Sterne

Auch bei den Restaurantbewertungen tut sich etwas. Mit 18 von 20 möglichen Punkten und vier Hauben wurden „La Distillerie“ (Bourglinster) und „Mosconi“ (Luxemburg) bewertet. „Clairefontaine“ (Luxemburg) und „Ma Langue sourit“ wurden mit 17,5 beziehungsweise 17 Punkten ausgezeichnet. Eine Stufe höher als zuvor, auf 16,5 Punkte, steigt „La Christallerie“ (Luxemburg), das Restaurant „Favaro“ darf sich über 16 von 20 Punkten und – wie „La Cristallerie“ auch – über drei Hauben freuen.

Mit 15,5 Punkten und drei Hauben wurden „Le Bouquet garni“ (Luxemburg) und „Oro e Argento“ in Luxemburg ausgezeichnet. Diese beiden Restaurants schafften für 2018 den Sprung in diese Kategorie, in welcher vielversprechende Häuser ausgewählt sind. „La Gaichel“ (Gaichel) und „Léa Linster“ (Frisingen) bestätigten die Vorjahresbewertung.

Vier Restaurants gewinnen in diesem Jahr hinzu und zählen 15/20 Punkten und drei Hauben: „Apdikt“ in Steinfort (neu), „Côté cour“ (Bourglinster), „Fani“ in Roeser und das „Patin d’or“ in Luxemburg.

Mit 14 Punkten und zwei Hauben wurden „Le Pigeonnier“ in Luxemburg, „Elch“ (Bartringen), „L’Atelier Windsor“ in Bartringen sowie „Cibo’s“ (Bettemburg) bewertet.

Den neuen Stern in dieser Kategorie erkochte sich Yves Radelet in seinem gleichnamigen Restaurant in Drauffelt. Neu in der Kategorie 14/20 Punkte und zwei Hauben ist außerdem das „Le Plëss“ in Luxemburg, das im Vergleich zu 2017 eine Stufe höher bewertet wurde. Absoluter Newcomer hier ist „Bosque Fevi“ in Esch/Alzette.

13 Punkte und eine Haube gibt es in diesem Jahr für die Aufsteiger „B13“ in Bartringen, „Château Clervaux“ in Clervaux, „De klenge Casino“ in Differdingen und „De Pefferkär“ in Bettemburg. Neuzugänge hier sind außerdem: „Amelys“ in Luxemburg und „Al Bacio“ in Luxemburg.

„Gault&Millau“ gehört neben dem Guide Michelin zu den renommiertesten Restaurantführern. Er wird ab Mitte November in Luxemburg erhältlich sein.

Ein glücklicher "Chef des Jahres": Yann Castano. Fotos: Editpress/Alain Rischard)

Nur der "Chef des Jahres" wird im Vorfeld über die Entscheidung der Jury informiert. Er kredenzt beim anschließenden Gala-Dinner für geladene Gäste einen Gang.

Fernando Andreu wusste vorher von der Entscheidung der Jury nicht Bescheid. Er freute sich über den Titel "Mediterraneans Restaurant 2018".

Sandrine Pingeon "Les Paniers de Sandrine" ) ist die "Persönlichkeit des Jahres".

Gespanntes Warten auf die Verkündung der Auszeichnungen.

Auf dem Gewinnerbild mit dabei die ausgezeichnete Restaurantleiterin Estelle Sidoni vorne 2. v.r.) sowie Mathieu Van Wetteren hintere Reihe, 1v.l.)

Im Rahmen der Awards boten verschiedene Hersteller ihre Spezialitäten zur Verkostung an.

Previous Next

• Über
• Letzte Artikel

Desislava Schengen

Chili und Charme, Gesundheit und Ernährung, Jean-Paul Gaultier und „Miseler Wäin“: Gesundheit, Genuss, Mode, Livestyle – Daisy Schengens Welt als Journalistin ist bunt und quirlig, aber auch ernsthaft wissenschaftlich. Genauso wie der oft turbulente Alltag der zweifachen Mutter und leitenden Magazin-Redakteurin. Bevor sie an der „Geburt ihres dritten Kindes“ – dem Magazin-Heft, das jeden Samstag im Tageblatt erscheint – mitwirkte, arbeitete sie seit 2010 sechs Jahre lang als Online-Redakteurin, nach einer Station als Lokaljournalistin widmete sie sich dem Magazin.
Daisy Schengen ist gebürtige Bulgarin und heißt eigentlich Desislava Dimitrova. Ihr slawischer Vorname hat für mehr als einen Zungenbrecher gesorgt, sodass sie in Luxemburg beruflich wie privat schon immer Daisy Schengen heißt. Sie hat einen Magisterabschluss in Germanistik und Politikwissenschaft an der Universität Trier, ist verheiratet und Mutter einer Tochter und eines Sohnes. Am besten vom Alltag abschalten kann sie beim Tanzen: Seit sie fünf ist, stehen ihre Füße nicht mehr still, mit ihrem Mann hat sie sich dem Tanz(-sport) verschrieben.
Daisy Schengen ist gebürtige Bulgarin und heißt eigentlich Desislava Dimitrova. Ihr slawischer Vorname hat für mehr als einen Zungenbrecher gesorgt, sodass sie in Luxemburg, beruflich wie privat, schon immer Daisy Schengen heißt. Sie hat einen Magisterabschluss in Germanistik und Politikwissenschaft an der Universität Trier, ist verheiratet und Mutter einer Tochter und eines Sohnes. Am besten vom Alltag abschalten, kann sie beim Tanzen: seit sie Fünf ist, stehen ihre Füße nicht mehr still, mit ihrem Mann hat sie sich dem Tanz(-sport) verschrieben.

E-Mail: dschengen@tageblatt.lu

Letzte Artikel von Desislava Schengen (Alle anzeigen)

• Zucchinipuffer und eine Rhabarbertorte – leckere Klassiker fürs Wochenende - 12. Juni 2022.
• Sechs gute Gründe für Urlaub im Freien - 12. Juni 2022.
• Monsieur Champagne sagt Adieu - 8. Mai 2022.