Bio ist gut für die Gesundheit; konventionelle Landwirtschaft belastet durch Nitrate und Pflanzenschutzmittel unsere Umwelt. Angesichts solcher Wahrheiten müsste eigentlich jedermann biologische Lebensmittel kaufen. So einfach ist die Sache allerdings nicht. Hohe Preise und Unwissen aufseiten der Verbraucher sind Gründe, warum der Biomarkt noch nicht die Rolle spielt, die er könnte. „Was der Bauer nicht...
De Maart
