/ 2008, ein gutes Eisweinjahr an unserer Mosel
WORMELDINGEN – Spitzenreiter ist voraussichtlich der Riesling-Eiswein Wormeldinger Köppchen vom Weingut Alice Hartmann.
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Dazu Kellermeister Hans-Jörg Befort: „Um sieben Uhr haben wir mit der Lese begonnen. Die Temperatur in unserem Weinberg direkt an der Kapelle betrug Morgens genau -14,5° Celsius. Die Konzentration des Leseguts ist enorm, unsere Öchslewerte liegen zwischen 227 und 238 Grad.“
Bei Hartmann wurden an die 1.200 Kilo Trauben geerntet, und im Moment arbeitet die hydraulische Presse immer noch. Drei Tage wird die Pressung dauern, die Ausbeute wird um die 100 Liter konzentrierten Rebensaft ergeben.
Von der Qualität her wird dieser Eiswein mit Spitzenprodukten aus Deutschland vergleichbar sein.
Gute Qualität
Nicht ganz so hohe Öchslewerte ergab die Eisweinlese bei der Vinsmoselle in Grevenmacher und in Wellenstein, wo die Mostkonzentration laut Kellermeisterin Charlène Müller bei 193 Öchsle lag. „Wir haben bei minus 13° Celsius an die 4.500 Kilo Trauben geerntet. Schätzungsweise wird das etwas mehr als 800 Liter Eiswein ergeben.
Natürlich stammt dieser Eiswein auch aus Rieslingslagen, genau wie die Trauben, welche gestern in Ahn auf den Weingütern Schmit-Fohl und Aly Duhr & Fils gelesen wurden.
Bereits am 30. Dezember fand bei minus 8° Celsius die erste Eisweinlese des Millésime 2008 in Luxemburg statt. Am Tag vor Silvester brachten die Domäne St. Martin sowie das Gut Laurent & Rita Kox (beide in Remich) sowie die Caves Zenner in Schwebsingen gefrorene Trauben ein.
Frau Zenner berichtete uns gegenüber, dass die schonende Pressung auf ihrem Betrieb 65 Liter Eiswein Riesling Kolteschberg ergeben hat.
Hier lag das Öchslegewicht bei immerhin 138°. Laut Gesetz muss der Eiswein in Luxemburg bei minus 7 Grad Celsius gelesen werden, künstliche Hilfsmaßnahmen wie Schockgefrieren sind bei uns verboten. Die Trauben müssen laut Weingesetz mindestens 120° Öchsle haben.
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