La Norvège élue Bocuse d’or 2009

 La Suède et la France se sont respectivement classées deuxième et troisième du concours, qui se déroulait à Lyon dans le cadre du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA).

Les prix ont été remis en présence de Paul Bocuse, président-fondateur du concours, et de Daniel Boulud, président d’honneur. Le Bocuse d’or existe depuis plus de 20 ans. Vingt-quatre chefs venus du monde entier se sont affrontés mardi et mercredi dans des cuisines installées face au public, pour préparer en 5h35 deux plats à partir du boeuf écossais Aberdeen Angus Beef et, pour le plat poisson, de cabillaud, de coquilles Saint-Jacques royales et de crevettes sauvages de Norvège, précisent les organisateurs dans un communiqué. Geir Skeie, du restaurant «Mathuset Solvold» à Sandefjord, qui représentait la Norvège, a donc remporté le Bocuse d’or 2009 et 20.000 euros; Jonas Lundgren, représentant la Suède, a reçu le Bocuse d’argent et 15.000 euros; Philippe Mille, de l’hôtel «Le Meurice» à Paris, représentant la France, a obtenu le Bocuse de bronze et 10.000 euros. Le prix du meilleur commis, décerné par l’Académie des lauréats Bocuse d’or, est allé à Grace Pineda, pour le Canada.
Le Danemark, la Suisse, les Etats-Unis et l’Islande sont arrivés aux quatrième, cinquième, sixième et septième place, tandis que l’Afrique du Sud, l’Uruguay et la Corée du Sud ferment la marche.