Schwierig ist die Lage in der Gastronomiebranche seit gut eineinhalb Jahren. Bedingt durch die Corona-Pandemie waren Restaurants über einen langen Zeitraum geschlossen und auch aktuell sind Restaurantbesuche nur unter strengsten Auflagen möglich. Der „Vatel-Club Luxembourg“ hat dabei u.a. die Zeit genutzt, um sich zukunftsorientiert neu aufzustellen – dazu gehörte auch die Kreation eines neuen modernen Logos und die Neugestaltung des Internetauftritts, um in der Öffentlichkeit eine erhöhte Aufmerksamkeit zu bekommen.

Primäre Ziele des Verbandes ist die Förderung der Nachwuchsköche, diese zu motivieren, im Beruf zu bleiben, und das Interesse am Beruf durch die Teilnahme an internationalen Wettbewerben zu festigen sowie das Berufsbild in der Öffentlichkeit zu vertreten. Der „Vatel-Club Luxembourg“ ist zudem Mitglied der „World Association of Chefs Societies“ (WACS) und ist in der „Fédération Horesca Luxembourg“.

Im Rahmen einer Pressekonferenz in der Handelskammer auf Kirchberg wurden die Neuigkeiten den Presse- und Medienvertretern offiziell vorgestellt. Ein neues Gesicht prägt fortan den neugewählten Vorstand des Verbandes: Ben Weber, bestbekannter und renommierter Küchenchef des Restaurant „Gudde Kascht“ in Haller, wurde zum neuen Präsidenten gewählt und tritt somit die Nachfolge des gastronomischen Urgesteins der Vereinigung, Armand Steinmetz, an, der die Geschicke des Clubs über einen Zeitraum von 18 Jahren mehr als beachtenswert geführt hat. Ben Weber dankte seinem Vorgänger für dessen unermüdlichen und engagierten Einsatz im Dienste der Kochkunst und der Förderung des Nachwuchses. Als Anerkennung für seine langjährige Tätigkeit wurde Armand Steinmetz zum Ehrenpräsidenten ernannt und übergab die Präsidentenkette an seinen Nachfolger.

Überschwängliches Lob seitens der Küchenchefs gab es für die Grafikerin Virginie Masson für den überaus gelungenen Entwurf des neuen Club-Logos, welches von Form und Design an eine Kochmütze erinnert. Modern und übersichtlich präsentiert sich ebenso die neu gestaltete Webseite des Clubs, maßgeschneidert und vorgestellt von Harald Bröcker von der in Mensdorf ansässigen „Amyma Web Agency“.

Ein international beachtetes Highlight in der Gastroszene ist der im Dreijahresrhythmus stattfindende „Culinary World Cup“ im Rahmen der Ausstellung „Expogast“, der in den Messehallen auf Kirchberg stattfindet. Veranstaltet und organisiert wird der weltweit zweitgrößte Wettbewerb dieser Art vom Vatel-Club in Kooperation mit diversen Partnern. Er gilt als „Heiliger Gral der Köche“ und zählt zu den prestigeträchtigsten Wettbewerben überhaupt.

Vorstands- und Jurymitglied Carlo Sauber zeichnet hier verantwortlich für die Kommunikation und konnte im Rahmen der Pressekonferenz erste Einblicke in die Vorbereitungen des Events gewähren, welches auf den Zeitraum vom 26. bis 30. November 2022 terminiert ist. Immer noch die Pandemie im Blick, habe man sich seitens des Vorstandes schweren Herzens entschlossen, das Teilnehmerfeld für das Event auf jeweils 15 Teilnehmerländer je Kategorie zu begrenzen, erklärte Carlo Sauber. Man habe dabei akribisch auf Ausgewogenheit geachtet, sodass neben Europa auch wieder Teams aus Amerika, Asien und Australien am Start sein werden. Mehr Teams bedeute auch, dass mehr Wettbewerbsküchen und mehr Ausstellungsfläche benötigt werden, was wiederum zu einer höheren Investition führe. „Sollte sich die Pandemielage zum Positiven hin ändern, arbeiten wir parallel an einem Plan B, hierzu stehen wir mit unseren Partnern in Verhandlung“, so Sauber. 

Wir entdecken bei der Team-Selektion keine luxemburgische Nationalmannschaft. Auch hierzu steht uns Carlo Sauber Rede und Antwort. „Zurzeit verfügen wir über kein aktuelles Nationalteam. Dazu beigetragen hat auch die aktuelle Situation, in der zahlreiche Restaurants ums Überleben kämpfen. Das Hauptaugenmerk des Vorstandes liegt daher auf dem Neuaufbau eines Teams. Ein ,Casting‘ wird zu einem späteren Zeitpunkt stattfinden, um eine Küchenmannschaft aufzubauen, um gemeinsam die Luxemburger Gastronomie zu fördern.“

Passionierte Gourmets und Liebhaber der gehobenen Kochkunst sollten sich auf jeden Fall das Datum des „Culinary World Cup 2022“ im Kalender rot unterstreichen.