In einer Auflage von 10.000 Exemplaren ist der renommierte Gastroführer ab heute käuflich zu erwerben. „Wir sind stolz auf die große Nachfrage im Großherzogtum“, bemerkte Marc Declerck, CEO von Gault & Millau Luxembourg, in seiner Grußadresse an die zahlreich erschienenen Gastronomen. Gemeinsam mit Moderatorin Joëlle Kirsch präsentierte er die mit Spannung erwarteten Laureaten der aktuellen Ausgabe.

Gleich zwei neue Kategorien wurden für 2022 nominiert: „Les Vins de l’année – Les Stars de la Moselle“ sowie die „Restaurants de Terroir“, Letztere für ihren unermüdlichen Einsatz, in der Küche nur heimische und regionale Produkte zu verarbeiten.

Gleich fünf Winzerbetriebe wurden mit dem neuen Titel ausgezeichnet: Laurent & Rita Kox, Henri Ruppert, Clos de Rochers, Domaine Schlink sowie Château Pauqué. Für seine regional ausgerichtete Küche ausgezeichnet wurde das Restaurant „A Guddesch“ aus Beringen.

Schon nach knapp fünf Sekunden des Einspielfilms auf der Leinwand brandete der Applaus auf für den „Chef de l’année“ – all seine anwesenden Kollegen hatten ihn gleich erkannt: Küchenchef Ryodo Kajiwara vom Restaurant „Ryôdô“ in der Hauptstadt wurde die begehrte Trophäe zuteil. Marc Declerck bezeichnete ihn als den Botschafter japanischer Kochkunst in Benelux und brachte seinen Glückwunsch („Omedetō“) an den Meister aus. Zahllose Aficionados der japanischen Küche schätzen seine Sushi-Kreationen und seine exzellenten Wagyu-Beef-Gerichte. Der bescheidene Maître nahm die Ehrung mit einem schlichten „Domo Arigato“, also ‚Vielen Dank‘, entgegen.

* Glückwunsch auf Japanisch