Donnerstagmorgen, 5 Uhr. Wir ziehen uns noch einmal die wärmende Decke über die Ohren und schlafen den Schlaf der Gerechten. Zur gleichen Zeit steht Rita Kox vom Domaine Laurent & Rita Kox in Remich bereits in der Küche und setzt einen großen Topf mit Kartoffeln auf den Herd, putzt allerlei Gemüse und bereitet einen Teig für Kuchen vor. Sie kocht Tag für Tag das Mittagessen für rund ein Dutzend Erntehelfer, die seit dem 24. August das Lesegut aus den Rebenhängen einbringen. Die Arbeit der Frauen und Männer aus Polen und Frankreich beginnt bereits um 7.00 Uhr. 6° C am frühen Morgen bedeuten nicht gerade die angenehmste Arbeitstemperatur, aber die Sonne steht bereits am wolkenlosen Himmel und verspricht bessere Bedingungen bei der mühevollen und anstrengenden Arbeit in der Parzelle, in der heute der Pinot Noir geerntet wird.

Wir sind derweil im Domaine eingetroffen. Laurent Kox und seine Mitarbeiter entrappen das Lesegut des Vortages. Welche Rebsorten hat er denn schon eingebracht, möchten wir wissen. „Wir haben vor rund 4 Wochen mit der Lese begonnen und als erstes Auxerrois, Pinot Blanc, Rivaner und Chardonnay zur Crémant-Produktion geerntet. Aktuell lesen wir den Pinot Noir und zum Abschluss dann nächste Woche noch den Riesling“, erklärt uns der Weinmacher und ergänzt: „Ein paar Parzellen Pinot Gris und Pinot Blanc lasse ich noch hängen für eine ‚Vendange tardive’.“

Da die Natur während der Reifezeit keine Schäden hervorgerufen hat, ist Kox guter Dinge und macht Hoffnung auf überdurchschnittlich gute Qualitäten. Rita Kox und Betriebsleiterin Corinne Kox decken zwischenzeitlich die lange Tafel im Garten. „Heute mal fleischlos“, meint Rita. „Aber dennoch deftig und nahrhaft.“ Die Kartoffeln kommen aus dem „Schäffchen“, mit Olivenöl und Zwiebeln verfeinert. In der Auflaufform mit dem Gemüse dampfen Chicorée und Karotten. Dazu gibt’s einen Salat mit Chinakohl, Paprika und Käse. Die Erntehelfer treffen ein und stärken sich ausgiebig für den Nachmittag. Es geht nach Stadtbredimus in die Lage Dieffert. Hier ist noch eine Parzelle Pinotin einzuholen, ein sogenannter Piwi, eine pilzwiderstandsfähige rote Rebsorte. Der Blick von hier oben ins Moseltal ist unbezahlbar. Die „Princesse Marie-Astrid“ schlängelt sich gerade durch die Windungen des Flusses in Richtung Remich. Die Erntehelfer halten für einen Moment inne und genießen das Szenario.

Winzer Robert Max vom Domaine Max Lahr & Fils in Ahn, Haus der aktuellen Rieslingkönigin Céline Max, betreibt eine andere Philosophie der Traubenernte. „Ich fange erst am Montag mit der Lese an“, hat er uns noch am vergangenen Sonntag verraten. „Ich möchte der Natur nicht vorgreifen und bin der Überzeugung, dass ein späterer Lesebeginn wesentlich zur Qualitätssteigerung beiträgt.“

Auf unserem Weg entlang der Mosel sieht man überall fleißige Hände und gut gefüllte Bütten. In den Stationen der Genossenschaftskellerei stehen die Traktoren der Mitgliedswinzer Schlange, um ihr Lesegut abzuliefern. Am Ortseingang von Ehnen treffen wir auf das Team von Erny Schumacher, Präsident der Privatwinzervereinigung und Betreiber des Domaine Schumacher-Lethal in Wormeldingen. Wir vernehmen allüberall engelsgleiche Choräle der Winzer: gesundes und reifes Lesegut, stattliche Erntemenge und alle in Erwartung von ausgezeichneten Qualitäten. Der geneigte Weinfreund muss sich jetzt aber noch eine geraume Zeit gedulden, um in den Genuss des Jahrgangs 2022 zu kommen.