Es war mehr als die sprichwörtliche “Schnapsidee”, die heute zum Erfolg der Mikrobrauerei “Bare Brewing” geführt hat. Die “Leidenschaft fürs Bierbrauen” sei entscheidend, unterstreicht einer der drei Gründer, Nico Kleer. Im Gespräch mit Daisy Schengen verriet er, dass ihr Bier demnächst aus dem Süden Luxemburgs kommen wird.

Wie entstand die Idee, Bier zu brauen? War es schon immer Ihr Wunsch?
Nico Kleer: Etwa vor fünf Jahren fingen wir mit dem ...