Food Award 2018 für traditionelle Rieslingpastete

Hohe Auszeichnung für eine Traditionsspezialität Luxemburgs: 1927 hatte Pierre Kaempff in seinem Geschäft an der "Plëss" das Rezept der Rieslingspastete kreiert. Seitdem wird sie
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Le goût avant tout

Faut-il bannir le sucre de notre alimentation? Beaucoup y réfléchissent, certains pensent même y avoir trouvé le coupable parfait, principal causeur de bourrelets et
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“Költ” – Ein Bier gegen die rheinische Rivalität

Seit Jahrhunderten sind Düsseldorf und Köln in inniger Abneigung verbunden. Nun haben junge Unternehmer den Versuch gestartet, die Rivalität zu überbrücken.
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Spitzenkoch Wanderscheid: „Auf (Höchst)leistung getrimmt“

Pit Wanderscheid ist eine Erscheinung – als Mensch und als Koch. Mit seinen jungen 28 Jahren hat er einen beeindruckenden Aufstieg in die Welt
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Kleine Kunstwerke aus Milchschaum

Die erste Voraussetzung, um sich an die kunstvollen Verzierungen, auch "Latte Art", daheim zu versuchen, ist eine Kaffeemaschine mit Dampfdüse. Ein Milchaufschäumer tut es
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La mort de „Monsieur Paul“

Par Bernard Brigouleix et Philippe Hammelmann La mort, samedi, du chef français Paul Bocuse, qui allait avoir 92 ans, a suscité un vif émoi dans
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Michelin verleiht Stern an Straßenköchin

Mit legendären Krabben-Omeletts begeistert die 72-jährige Köchin Jay Fai Gäste wie Kritiker. Die Auszeichnung nimmt sie mit Gleichmut und fragt: «Wieso erst jetzt?»
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New Yorker Drink zu Silvester: Der Aktivkohle-Cocktail

In großen Teilen dunkelgrau und schwer, aber versetzt mit süßlichen Noten und verziert mit etwas Glitzer: Wer so das Jahr 2017 beschreibt, findet den
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Höchste Auszeichnungen für Luxemburger Weine

Mitte November fand in Metz im Rahmen des "Gourm'est"-Salons zum zweiten Mal der "Concours eurpéenes des vins de la Moselle" statt. Eine internationale Jury nahm die edlen
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Köstliches für die Festtage

Pünktlich zum ersten Advent enthüllte das Feinkostunternehmen Kaempff-Kohler seine leckeren Vorschläge für köstliche Advents- und Festtagsmenüs. Den ersten Akkord dieser Schlemmerkomposition bilden die "Délices
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